“明明吃得不少，走路却越来越没劲？”、“换季必感冒，伤口愈合慢”、“血糖高不敢吃，营养越补越缺”……这些困扰中老年群体的健康难题，根源竟可能指向同一个关键营养素——蛋白质！

最近这几年，吃一碗米饭已经让很多人感觉到羞耻了。不吃饭，只吃肉和菜，已经成了一种时尚风气。但是，不吃主食，高蛋白食物当饱的吃法，可能让你瘦，但不一定能让你延缓衰老，获得长寿。别惊讶，相关的研究证据正在积累中。一项在《细胞》（Cell）杂志上发表，用早 ...

此外，在《Nature Medicine》发表的另一项研究中，圣路易斯华盛顿大学、牛津大学等机构的研究人员对10,527份血浆样本进行分析，发现了神经退行性疾病特异性的蛋白质特征 5 。这些样本来自阿尔茨海默病、痴呆症、帕金森病和额颞叶痴呆患者以及对照个体。